वैसे तो शहर कानपुर शैक्षणिक संस्थानों , गंगा घाटो , फैक्ट्रियों , पर्यटन स्थल जैसे जू मोती झील जेके टेम्पल जैन ग्लास टेम्पल अटल घाट गंगा बैराज फूल बाग़ बिठूर आदि के लिये जाना जाता है लेकिन यदि आप खाने पीने के शौखीन है तो आपको कानपुर निराश नहीं करेगा Kanpur Famous Food में ठग्गू के लड्डू , बदनाम कुल्फी , पप्पू समोसे वाले , बनारसी टी स्टाल , द चाट स्वरुप नगर , पहलवान जी का मट्ठा , रामस्वरूप गुप्ता चाट वाले बिरहाना रोड , बचू लाल कचोरी वाले , शुक्ला जी मक्खन भण्डार , बाबा बिरयानी प्रमुख है |
यह शहर उत्तर प्रदेश में स्थित है और एक बड़ा शहर है तो यहाँ पे बहुत सारे बढ़िया बढ़िया खाने पीने के ठिये है यहाँ हम आपके लिये कुछ चुनिन्दा स्ट्रीट फ़ूड की बात करेंगे इस शहर के लाजवाब ज़ायको से आपको मजा आ जायेगा |इस पोस्ट में हम आपको Kanpur Famous Food के बारे में बतायेंगे जिसमे हम आपको अपनी जानकारी के अनुसार कानपुर के स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड और जो भी खाने पीने की बढ़िया जगहे है उनके बारे में बताएँगे |
Kanpur Famous Food - कानपुर के फेमस फ़ूड
अब सीधे पॉइंट पे आते है और शुरू करते है कानपुर के लजीज फ़ूड की जानकारी , यहाँ पर हम कानपुर के स्ट्रीट फ़ूड बढ़िया मिठाइयो की दुकान आदि की बात करेंगे -
ठग्गू के लड्डू
ठग्गू के लड्डू समूचे भारत में प्रसिद्ध है ये लड्डू इतने ज्यादा फेमस है की कोई भी कानपुर आये तो एक बार ठग्गू के लड्डू का स्वाद लेना जरूर चाहता है सुना है ठग्गू के लड्डू का स्वाद श्री अमिताभ बच्चन जी और स्वर्गीय श्री अटल बिहारी बाजपेयी जी ने भी लिया था और इन को भी ये लड्डू पसंद आये थे , यहाँ की विशेषता है शुद्धता फिल्म बंटी और बबली में भी ठग्गू के लड्डू की दुकान को दिखाया गया था Kanpur Famous Food में यहाँ के लड्डू अग्रणी है |ठग्गू के लड्डू को बनाने में खोया , सूजी , गोंद , बादाम , इलायची , शक्कर , पिस्ता , काजू आदि का इस्तेमाल किया जाता है कानपुर शहर के परेड में मुख्य दुकान स्थित है वैसे अब तो इसकी अन्य ब्रान्चेस भी कानपुर के अन्य मोहल्लो में खुल गई है जैसे की स्वरुप नगर , गोविन्द नगर | अब ठग्गू के लड्डू की प्राइस की बात करे तो यह इस टाइम यहाँ दो प्रकार के लड्डू थे एक स्पेशल लड्डू जिनकी कीमत 690 रूपये प्रति किलो और 23 रूपये प्रति पीस है इसके अलावा एक काजू युक्त लड्डू है जिसकी कीमत 510 रूपये प्रति किलो और 17 रूपये प्रति पीस है |अच्छा अब बात करते है व्यक्तिगत अनुभव की जब मैंने पहली बार ठग्गू के लड्डू खाए उस समय मुझे जुकाम था तो मुझे लगा ऐसा न हो नुकसान करे क्यूंकि अक्सर लड्डुओं में रिफाइंड डालडा तेल की चिकनाई बहुत होती है लेकिन आप यकीन मानिये यहाँ के लड्डू शुद्ध देशी घी से निर्मित थे जिनमे चिकनाई का परसेंट जीरो था बिलकुल गले में चिकनाई का एह्साह ही नहीं हुआ इससे इनकी शुद्धता कन्फर्म हो गई रहा स्वाद का सवाल तो स्वाद भी बेजोड़ था मुझे तो बहुत बढ़िया लगे |इनकी टैगलाइन बड़ी मशहूर है " ऐसा कोई सगा नहीं, जिसको हमने ठगा नहीं"
बदनाम कुल्फी
ठग्गू के लड्डू के साथ ही उसी जगह पे मिलती है बदनाम कुल्फी वैसे नाम तो इसका बदनाम है लेकिन यह कुल्फी है लाजवाब यह भी अपनी शुद्धता के चलते बहुत ज्यादा फेमस है यहाँ जानकारी की तो पता लगा की बदनाम कुल्फी को बनाने का तरीका अलग है और इसमें कई घंटे लगते है जिनको मीठा पसंद है उनको तो ये बदनाम कुल्फी अत्यधिक पसंद आएगी आप भी कभी भी कानपुर आये तो ठग्गू के लड्डू और बदनाम कुल्फी का स्वाद लेना न भूले जरा आप बदनाम कुल्फी की भी टैगलाइन देख लीजिये " मेहमान को चखाना नहीं टिक जायेगा " |
बाबा बिरयानी
बाबा बिरयानी यह नाम भी कानपुर में काफी फेमस हो गया है यदि आप बिरयानी पसंद करते है शायद कानपुर में इससे बेहतर कोई जगह न हो वैसे कानपुर में और भी जगह की बिरयानी मशहूर है जैसे चमनगंज की चटपटी वाली बिरयानी खैर बाबा बिरयानी की क्वालिटी बढ़िया है और साथ साथ यहाँ आपको कई वेराईटी मिल जाएँगी ऐसा सुना है कि यहाँ की बिरयानी में सिर्फ खड़े मसालों का प्रयोग होता और इसमें दूध दही का भी इस्तेमाल होता है अब तो बाबा बिरयानी के कानपुर में कई आउटलेट खुल गए है जैसे रेव मोती रावतपुर , गोविन्द नगर , जेड स्क्वायर माल , काकादेव , नवीन मार्किट , आदि वैसे पहले चमनगंज की बाबा स्वीट्स बाबा बिरयानी ही थी |
बनारसी टी स्टाल
अब Kanpur Famous Food में बनारसी टी स्टाल कानपुर की एक जानी मानी चाय की दुकान है यहाँ चाय मिलती वैसे चाय तो बहुत जगह मिलती है लेकिन यकीन मानिये एक बार जब आपने बनारसी टी स्टाल की चाय पी ली तो आपको मजा आ जायेगा वैसे कानपुर में इस नाम से दो दुकाने है अब मै जिस दुकान पे गया था वो स्वरुप नगर में मधुराज हॉस्पिटल से थोडा आगे थी तो मैंने यहाँ कुल्हड़ वाली चाय ली कुल्हड़ + मलाई वाली चाय की कीमत 25 रूपये थी जैसे ही चाय की पहली चुस्की ली समझ आ गया की आखिर क्यों बनारसी टी स्टाल इत्ता फेमस है |आप कानपुर आये तो मोती झील तरफ तो घूमने आयेंगे ही तो थोडा और आगे आकर बनारसी टी स्टाल की चाय की चुस्की जरूर लीजियेगा मेरी तो सारी थकान यह चाय पीकर दूर हो गई थी और पूरे पैसे वसूल थी बनारसी टी स्टाल की कुल्हड़ वाली मलाई चाय इनकी जो दूसरी दुकान है वो 80 फीट रोड हर्ष नगर में है और शायद वही पुरानी है |
पहलवान जी का मट्ठा
शहर कानपुर का जाना माना पार्क है फूलबाग यही पे आप आये और चखे पहलवान जी के स्पेशल मट्ठे को यह कानपुर नगर में लोगो के बीच काफी लोकप्रिय है मट्ठे के अलावा यहाँ आपको ब्रेड पर मक्खन लगाकर देते है यकीन मानिये एक बार आप खायेंगे तो वाह जरूर बोलेंगे , पहलवान जी का मट्ठा इतना पोपुलर है इनकी एक वेबसाइट भी है और ये ऑनलाइन डिलीवरी भी करते है यहाँ आपको कई तरह की ब्रेड मिल जाएँगी कहने का मतलब है की पहलवान जी मट्ठा में आपको कई वेराइटी मिल जाएँगी आप इनकी वेबसाइट का स्क्रीनशॉट नीचे देख सकते है |
चमनगंज के स्ट्रीट फ़ूड
यह कानपुर का एक ऐसा प्लेस है जहाँ हमेशा भीड़ भाड़ रहती है यहाँ आपको कई तरह के स्ट्रीट फ़ूड मिलेंगे लेकिन यह जगह सबसे ज्यादा नॉनवेज के लिये प्रसिद्ध है यदि आप नॉनवेज खाते हो तो आप चमनगंज जाकर चमनगंज के स्ट्रीट फ़ूड का स्वाद जरूर लो अगर जानी मानी दुकान का नाम बताऊ तो अजमेरी दरबार , चमनलाल ज्यादा प्रचलित है Kanpur Famous Food खासकर स्ट्रीट फ़ूड के लिए यह जगह भी बढ़िया है और किफायती भी है |
द चाट स्वरुप नगर
स्वरुप नगर कानपुर में भी खाने पीने के कई ठिये जैसे ऊपर बनारसी टी स्टाल बताया था वो भी यही है बनारसी टी स्टाल से थोड़ी ही दूरी पर है कानपुर की फेमस दुकान द चाट यहाँ आपको मिठाइयाँ मिल जाएँगी बाकी टिक्की , पानी के बताशे , बास्केट चाट , मटर पापड़ी , तिकोनी पापड़ी , राज कचोरी , सैंडविच , पाव भाजी , डोसा , इडली , कांजी वडा जैसे बहुत से आइटम मिलते है और यहाँ का स्वाद बहुत ही बढ़िया लगा था मुझे वैसे इसके पास भी कुछ बढ़िया स्ट्रीट फ़ूड की दुकाने है आप वहां भी ट्राई कर सकते हो |
यहाँ की बास्केट चाट बहुत ही बढ़िया होती है तो यदि आपको चाट पसंद है तो आप द चाट स्वरुप नगर जरूर आये |
हनुमान चाट भण्डार
हनुमान चाट भण्डार काकादेव में है जो की कोचिंग मंडी है यहाँ हजारो स्टूडेंट पढाई करने आते है इसी जगह की यह हनुमान चाट भण्डार बहुत लोकप्रिय है यहाँ अक्सर पानी के बताशो के लिए लाइन लगी रहती है इसके अलावा इनकी चाट भी बड़ी जायकेदार होती है तो यदि आप का इधर आना हो तो हनुमान चाट भण्डार आये और यहाँ जो आपको पसंद हो वो जरूर चखे |
रामस्वरूप गुप्ता चाट वाले बिरहाना रोड
अब जब चाट की दुकानों की बात हो ही रही है हम बिरहाना रोड की रामस्वरूप गुप्ता चाट वाले को कैसे भूल सकते है इन्होने भी कानपुर में अपनी अच्छी पकड़ बनाकर रखी हुई है यहाँ का धनिया आलू बड़ा स्वादिष्ट होता है यहाँ पर शाम को बहुत ही ज्यादा भीड़ होती है तो आप को बिरहाना रोड तो आना ही है क्यूंकि इधर कई टूरिस्ट स्पॉट है और खाने के ठिये भी तो रामस्वरूप गुप्ता चाट वाले का नाम अपनी लिस्ट में जरूर शामिल कर ले |अगर हम कानपुर की अन्य जानी मानी चाट की दुकानों की बात करे तो किदवई नगर की यादव चाट भण्डार , शिवाला मार्किट की चाट , एस डी चाट नवीन मार्किट , ब्रजवासी चाट दरबार जवाहर नगर आदि भी बढ़िया है यह सभी Kanpur Famous Food के बढ़िया उदहारण है |
बचू लाल कचोरी वाले
स्वरुप नगर में मधुराज अस्पताल के पास है कानपुर की एक प्रतिष्ठित कचोरी की दुकान जो बचू लाल कचोरी वाले के नाम से जानी जाती है आप एक बार इनकी दाल भरी कचोरी जरूर खाये और कोशिश करे यहाँ आप सुबह कचोरी खाने आये यहाँ आपको एक प्लेट में दो कचोरी रायता और सब्जी सब्जी में आलू और छोला पड़ा रहता है सलाद भी मिलता है ये शायद एक प्लेट 40 या 50 रूपये की थी और मेरा व्यक्तिगत अनुभव बचू लाल कचोरी वाले के यहाँ का ज़बरदस्त रहा आप यहाँ जरूर कचोरी खाये |
बनारसी मिष्ठान भण्डार
बिरहाना रोड पर स्थित बनारसी मिष्ठान भण्डार की मिठाइयाँ बहुत ही लजीज होती यहाँ मुझे एक व्यक्ति मिले बोले बनारसी के लड्डू खाओ तो मजा आ जाता है बनारसी मिष्ठान भण्डार प्राइवेट लिमिटेड की अंजीर बर्फी , केसरिया पेडा , काजू एपल , काजू मैंगो , काजू तिरंगा , बादाम पिस्ता रोल , काजू चकरी जैसी तमाम मिठाइयाँ ऐसी है कि आपको देखके ही मुंह में पानी आ जायेगा यहाँ आपको जरूर आना चाहिए और बनारसी मिष्ठान भण्डार की मिठाइयाँ जरूर खाए |
अच्छा कानपुर में बनारसी मिष्ठान भण्डार के अलावा इस शहर में स्वरुप नगर स्थित मिठास स्वीट्स , पण्डित कैंट , बुद्धसेन बिरहाना रोड , राम मिष्ठान भण्डार लाजपत नगर , भीखाराम स्वीट हाउस कराची खाना मॉल रोड , आगरा स्वीट्स काकादेव , जय स्वीट शॉप गोविंदनगर , राहुल स्वीट्स शास्त्री नगर , एल दयाराम स्वीट्स परेड , शान्ति निकेतन स्वीट्स किदवईनगर , मनसा स्वीट्स काकादेव , कनक स्वीट्स साकेत नगर और भी अनगिनत है |
नवीन मार्केट की गड़बड़ चाट
नवीन मार्केट का भी स्ट्रीट फ़ूड बढ़िया होता है और यहाँ की सबसे खास है गड़बड़ चाट इस चाट को बनाने का तरीका बड़ा अनोखा है स्थानीय लोग कहते है जब आप इसे खाओगे तो जान ही नहीं पाओगे आखिर खा क्या रहे हो तो यदि नवीन मार्केट की तरफ आना हो तो कृपया गड़बड़ चाट जरूर खाए
पप्पू समोसा वाले बिरहाना रोड जनरलगंज
पप्पू समोसा वाले यह कानपुर नगर की काफी लोकप्रिय और एक अलग तरह की समोसे की दुकान है इसे समोसा 0512 के नाम से भी जानते है अब आइये जान लेते है यहाँ की खासियत तो जनाब यहाँ आपको कई तरह के समोसे मिलेंगे जैसे कि खोया समोसा , मसाला समोसा , चाकलेट समोसा , पनीर समोसा , इटालियन समोसा , तंदूरी पनीर समोसा , चीज कोर्न समोसा , वेज पूफ समोसा आदि और सभी समोसों के रंग भी अलग होते है जिससे की पहचान में आ जाय यहाँ समोसे के एक कोने पे रंग लगा देते है अब दुकान वालो को जानकारी होती है की किस रंग का समोसा कौन सा है तो खाने के शौखीन हो पप्पू समोसा वाले के यहाँ जरूर आना |
शुक्ला जी मक्खन भण्डार और कल्लू फोटो मक्खन बिरहाना रोड
कानपुर की बिरहाना रोड पे मक्खन, केसरिया राबड़ी , बादाम मिल्क इन सबकी बहुत सी दुकाने है और ये वही मक्खन है जिसे लखनऊ वाले मक्खन मलाई कहते है कानपुर के शुक्ला जी मक्खन भण्डार के यहाँ हमने मक्खन का स्वाद लिया आप यकीन करिए यह बहुत ही उम्दा था स्वाद बेमिसाल अत्यंत हल्का मुह में रखो और गायब दिखने में भी सुन्दर अगर आपको दूध मक्खन से कोई दिक्कत नहीं है तो आपको कानपुर की बिरहाना रोड पे आके मक्खन जरूर खाना चाहिए यदि यहाँ की प्रसिद्ध दुकान की बात करे शुक्ला जी मक्खन भण्डार , कल्लू फोटो मक्खन है इसके आलावा भी बहुत सी दुकाने है स्वाद सब कही लगभग एक जैसा ही है |
बिरहाना रोड , स्वरुप नगर स्थित पान भण्डार
वैसे तो पान बनारस का फेमस है लेकिन कानपुर नगर में भी पान बढ़िया और वेराइटी में मिल जाता है जब मै बिरहाना रोड पे टहल रहा था तो मुझे ढेर सारी बढ़िया बढ़िया पान की दुकाने दिखी उसके बाद स्वरुप नगर में भी पान की बढ़िया दुकाने है तो यदि आपको पान पसंद हो तो तो आप कानपुर में बिरहाना रोड , स्वरुप नगर में बढ़िया पान खा सकते हो |
विशेष सलाह
देखिये Kanpur Famous Food में बिरहाना रोड जनरलगंज , स्वरुप नगर , नवीन मार्किट , चमनगंज, परेड इन जगहों का विशेष योगदान है तो मैंने आपको यहाँ थोडा सा आईडिया दे रहा हु किधर क्या क्या मिल जायेगा -
बिरहाना रोड जनरलगंज
यहाँ आपको पप्पू समोसे वाले , शुक्ला जी मक्खन भण्डार , कल्लू फोटो मक्खन , रामस्वरूप गुप्ता चाट वाले , बनारसी मिष्ठान भण्डार , बुद्धसेन और तमाम पान की दुकाने तमाम मक्खन की दुकाने तमाम पानी के बताशो की दुकाने मिल जाएँगी |यहाँ से थोड़ी दूरी पर फूल बाग़ में पहलवान जी मट्ठा की दुकान है |
स्वरुप नगर
स्वरुप नगर में बनारसी टी स्टाल , बचू लाल कचोरी वाले , ठग्गू के लड्डू , बदनाम कुल्फी , द चाट , मिठास स्वीट शॉप मिल जाएँगी |
काकादेव
काकादेव में आपको बाब बिरयानी , हनुमान चाट भण्डार , आगरा स्वीट्स , मनसा स्वीट्स आदि प्रसिद्ध ठिये मिल जायेंगे |
परेड
परेड में ठग्गू के लड्डू , बदनाम कुल्फी , एल दयाराम स्वीट्स और कई तरह के कानपुर के स्ट्रीट फ़ूड मिल जायेंगे |
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