चलो कहीं घूमने चलते हैं, ये सवाल जब भी किसी से पूछा जाता है तो एक जगह जिसका नाम जरूर लिया जाता है वो है गोआ! हालांकि जितनी तेजी से गोआ जाने का प्लान बनता है उतनी ही तेजी से खारिज भी हो जाता है। लेकिन अगर गोआ के इस अभिशाप से आप मुक्त हो चुके हैं और भारत के बीच कैपिटल जाने की तैयारी कर रहे हैं तो ज़रा मेरी बात पर ध्यान दें। गोआ जाने से पहले यहां की भाषा के कुछ ज़रूरी वाक्य और यहां का ढंग सीख लें क्योंकि किसी जगह को देखने का मज़ा और भी बढ़ जाता है जब आप इसे लोकल यानी स्थानीय बनकर देखते हैं। इन टिप्स से गोआ में आपको कोई चूना भी नहीं लगा सकेगा और आप आराम के समुद्र के किनारे, लहरों की आवाज़ के बीच डूबते सूरज का नज़ारा देख पाएँगे।
गोआ में बात-चीत
गोआ की औपचारिक भाषा और मातृभाषा है कोंकणी! हालांकि देश-विदेश से आने वाले पर्यटकों को ध्यान में रख कर यहां के लोग हिंदी, अंग्रेजी समेत कई विदेशी भाषा भी जानते हैं , लेकिन कोंकणी बोलने और समझने पर आपका काम तो आसान होगा ही साथ ही आप थोड़ा रॉब भी झाड़ सकेंगे।
चलिए अब आप थोड़ी कोंकणी तो सीख चुके हैं, तो अब गोआ में क्या करें और क्या ना करें ये भी जान लें।
टैक्सी माफिया से बच कर!
घूमने- फिरने के लिए टैक्सी आपको भले ही सबसे आसान तरीका लगे, लेकिन गोआ में टैक्सी से घूमना आपके और आपकी जेब के लिए भारी पड़ेगा। यहां पर टैक्सी वाले आपसे थोड़े सी दूरी के लिए भी इतनी ज्यादा कीमत वसूलते हैं, कि आपके लिए वहां न जाना ज्यादा बेहतर हो!
तो फिर घूमें कैसे? गोआ में घूमने का सबसे अच्छा तरीका है आप बाइक या स्कूटी किराए पर ले लें। ये आपको आसानी से 200-250 रुपए प्रति दिन के किराए पर मिल जाएगी और आप गोआ की हवाओं से बाते करते हुए इस शहर की गलियों में घूम सकेंगे!
गोआ के समुद्रतट पर अब नहीं खुलेगी बोतल!
जब भी गोआ के बारे में सोचते हैं तो सुंदर समुद्रतट और हाथों में बियर लिए लोग गोअन संगीत पर झूमते नज़र आते हैं। अगर आप भी इसी नज़ारे को जीने के मकसद से गाओ जा रहे हैं तो इसमें थोड़े से बदलाव के लिए तैयार रहें। गोआ सरकार के नए नियम के मुताबिक अब आप गोआ के बीच पर शराब की बोतल नहीं ले जा सकेंगे और ऐसा करने पर 2,000 रुपए से लेकर 10,000 रुपए तक का जुर्माना चुकाना पड़ सकता है। लेकिन इतने निराश भी न हो, आप अभी भी होटेल या किसी रेस्टोरेंट में बैठ कर शराब और गोआ के संगीत का मजा तो ले ही सकते हैं।
भीड़ और ज्यादा खर्च दोनों से बचें
गोआ में पार्टी करने के लिए कहाँ जाएँ? ये सवाल आप किसी से भी पूछेंगे तो आपको कांडोलिम, बागा, अन्जुना या कलंगुट बीच जाने की सलाह देंगे। लेकिन मैं पहले ही बता दुँ कि यहां पर भीड़-भाड़ के बीच आप शायद ही गोआ का असली रंग देख पाएं। और अगर आप इन बीच के पास ठहरने का सोच रहे हैं तो अच्छी खासी रकम चुकाने के लिए तैयार रहें। इससे बेहतर होगा कि आप कम भीड़ वाली जगह पर ठहरने का इंतजाम कर लें, और घूमने के लिए इन मशहूर जगहों का चक्कर लगा लें। आप काकोलेम, गल्गीबागा या बटरफ्लाई बीच के पास रह सकते हैं।
गोआ का स्वाद चखें
गोआ जितना अपने समुद्रतटों के लिए मशहूर है, यहाँ के पकवान भी दुनियाभर में उतने ही जाने जाते हैं। तो गोआ का स्वाद अपनी ज़ुबान पर चखें बिना यहां से ना जाएँ!
गोअन फिश करी- गोआ के खुशबूदार चटपटे मसाले, कच्चे आम की खटास , नारियल का स्वाद और ताज़ा मछली, इन सबको मिलाकर बनती है गोआ की मशहूर ज़ायकेदार गोअन फिश करी। ये पारंपरिक पकवान थोड़ा तीखा होता है और गोआ में ज्यादातर जगहों पर आसानी से मिल जाएगा।
चिकन/ पोर्क विंडालू- गोवा में पुर्तगाली खाना यहां की जीवन शैली का एक हिस्सा ही बन गया है। विंडालू भी एक ऐसी ही डिश है जिसमें पुतर्गाली पाक-विधी की झलक दिखती है। इसमें चिकन या पोर्क (सुअर का मांस) डलता है। सिरका और लहसून इस पकवान के मुख्य खिलाड़ी हैं और ये भारतीय मसालों के साथ मिलकर विंडालु आपका दिल जीत लेगा।
फेनी- गोआ गए और फेनी नहीं चखी तो गोआ का सफर अधूरा ही रह जाएगा। काजू से बनी ये ड्रिंक स्वाद में एक फ्रूटी शराब की तरह लगती है जिसकी महक थोड़ी तेज़ होती है। हालांकि घर की बनी फेनी का स्वाद सबसे बेहतरीन होता है लेकिन आपको गोआ के ठेकों पर कई सारे घरेलू ब्रांड आसानी से मिल जाएँगे।
तो ये सारी बातें आप अपने सामान के साथ बाँध लें और दिल चाहता है के गानों के साथ गोआ में अपनी यादगार यात्रा शुरू कर दें!