फील्ड विज़िट जो बन गया फ़ूड ट्रिप - इंदौर

Tripoto
Photo of फील्ड विज़िट जो बन गया फ़ूड ट्रिप - इंदौर by Shivani Rawat

खाने के मामले में मैं थोड़ी पागल हूँ। मतलब जो मिल जाए, जहां मिल जाए खा लेंगे। मेरा सबसे फेवरेट अटपटी जोड़ी है फ्रेंच फ्राइस और वैनिला आइस क्रीम की। क्या मिलान है मीठे और नमकीन का। ऐसी जोड़ियों के लिए एक शहर बहुचर्चित है, यहाँ का खाना लाजवाब भी है और अटपटा भी। इंदौर - यहाँ जाने का सौभाग्य मुझे फिरसे मेरे काम की वजह से मिला। यहाँ गयी तो मैं फील्ड विजिट पर थी पर मैंने हर वो फील्ड विजिट करली जहाँ खान पान का प्रोग्राम था। वैसे भी मैं जहां भी जाती हूँ, उस जगह के खाने के बारे में पूरी रिसर्च करके जाती हूँ। मेरी रिसर्च ने इंदौर में मेरा भरपेट साथ दिया, आइये आज ले चलती हूँ आपको एक अनोखे सफर में जो मज़ेदार खाने के साथ शुरू भी हुआ था और ख़त्म भी। मेरी तरफ से चेतावनी है कि यह पढ़ने के बाद आपके मुँह में पानी आजायेगा और उसके बाद की ज़िम्मेदारी मेरी नहीं है।

इंदौर में मिलने की जगह नहीं अड्डे होते हैं, आपको हर जगह चार यार हँसते खेलते नज़र आएँगे। पहली जगह जहाँ पर मुझे यह नज़ारा मिला वो थी:

छप्पन दूकान इलाका

इस इलाके में 56 खाने की दुकानें और इसिलए इस मार्किट का नाम यह पड़ चूका है। पर जो चीज़ यहाँ पर सबसे मज़ेदार थी, वो है हर इन्दोरी की जान पोहा जलेबी। और जैसा कि मैंने आपको बताया अपने मीठे और नमकीन के अटपटे कॉम्बो के बारे में, यह उस पर बिलकुल खरा उतरता है। मतलब सोच के ही जीभ लपलपा जाती है। यहाँ पर आपको हर उम्र का आदमी और औरत खाने के मज़े लेते हुए मिल जायेंगे।

वैसे छप्पन दूकान में मूंग दाल के भजिये भी खूब मिलते हैं। और इसके साथ मीठी इमरती मेरे जैसे अटपटे लोगों के लिए जन्नत से कम नहीं।

Photo of Chappan Dukan, New Palasia, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat
Photo of Chappan Dukan, New Palasia, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat
Photo of Chappan Dukan, New Palasia, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat

मथुरावाले चाणक्य रेस्टोरेंट

यहाँ की काजू की सब्ज़ी के बहुत चर्चे होते हैं और हो भी क्यों ना, एक अनोखा ही स्वाद है। मैंने तो आजतक नहीं चखा, आप खुद ट्राई करके देख लीजियेगा।

Photo of फील्ड विज़िट जो बन गया फ़ूड ट्रिप - इंदौर by Shivani Rawat

पिचोरी ढाबा

वैसे इंदौर का शाकाहारी खाना काफी फेमस है पर नॉन वेज कैसे पीछे रह जाए। पिचोरी ढाबा के कबाब और तंदूरी चिकन पूरे इंदौर में फेमस है।

Photo of Pishori Dhaba, Eastern Ring Road, Nanak Nagar, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat

चव्वनी बाज़ार

यहाँ पर भी आपको एक अनोखी चीज़ मिलेगी, साबूदाना खिचड़ी। दिल्ली में ऐसी चीज़ कभी देखि भी नहीं गयी। बहुत ही लाइट और हेअल्थी स्नैक है यह खिचड़ी। इसमें इन्दोरी नमकीन का इस्तेमाल भारी मात्रा में किया जाता है तो बस वहाँ पहुँच कर मज़े लीजिये।

Photo of फील्ड विज़िट जो बन गया फ़ूड ट्रिप - इंदौर by Shivani Rawat

विजय चाट हाउस

खोपड़ा पैटी और शिकंजी के लिए मैं इस जगह से बहतर कोई जगह नहीं बता पाऊँगी। बस ध्यान रखियेगा खोपड़ा पैटी एक तला हुआ व्यंजन है।

Photo of Vijay Chaat House, Chappan Dukan, New Palasia, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat

रवि अल्पाहार

यह एक नई चीज़ जो मैंने ट्राई करी, वो है प्याज की कचोरी और आनंद बाज़ार में स्थित रवि अल्पाहार से अच्छी जगह शायद इस कचोरी के लिए आपको ना मिल पाए।

Photo of Ravi Alpahar, Khajrana Main Road, Paliwal Nagar, Indore, Madhya Pradesh, India by Shivani Rawat

मैं तो लिखते लिखते थक जाउंगी पर शायद खाते खाते नहीं। आपको मैंने अपनी साड़ी फेवरेट जगह बता दी, और इसके अलावा भी आपको हर चीज़ इंदौर में आसानी से खाने को मिल जायेगी। डोसा से लेकर पाव भाजी तक, ढोकला से लेकर छोले भठूरे तक। और अपने घरवालों के लिए इंदौर का वर्ल्ड फेमस नमकीन ले जाना मत भूलियेगा। चलो अब मुझे भूख लग गयी, मैं ज़रा थोड़ा नाश्ता पानी कर आऊं। आप इंदौर गए तो त्रिपोटो पर उसके बारे में ज़रूर लिखियेगा।

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