খাদ্যরসিক বাঙালিদের জন্য কলকাতার অজানা কিছু রেস্তোরাঁর সন্ধান, বন্ধুদের সঙ্গে একবার ঢুঁ মারলেই হয়...

আপনি কি নিজেকে ভোজনবিলাসী মানুষ মনে করেন? খাবারের বিচিত্র স্বাদ কি আপনাকে উৎফুল্ল করে? অর্থাৎ বিভিন্ন ধরণের খাদ্যে টেস্ট করার একটা অদম্য ইচ্ছা মনের মধ্যে ঘোরাঘুরি করলে আজকের এই ব্লগে আপনাকে স্বাগত।

সত্যি বলতে কি বাঙালিদের হাতের রন্ধনের নৈপুণ্যতা ভারতের অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় বেশ অনেকটাই আলাদা। আর তাই কলকাতা ভ্রমণকালে এখানকার কয়েকটি বিশেষ রেস্তোরাঁর বাঙালির হাতের খাবারের স্বাদ চেখে না দেখলে আপনার কলকাতা ভ্রমণটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

১. কডফাদার

পি ১৩৭, লেক টেরাস, দেশপ্রিয় পার্ক, কলকাতা

কডফাদার এর খাদ্য তালিকায় রয়েছে বিভিন্ন খাদ্যের সম্ভার। চিকেন, চিংড়ি মাছ থেকে শুরু করে ক্রিস্পি ফিশ এমনকি বার্গার, সমস্ত খাদ্যের মধ্যে রয়েছে নতুনত্বের স্বাদ। রেস্তোরাঁর অন্দরসজ্জা ইংরেজি পরিবেশের সমাহারের নির্মাণ করা হয়েছে। এখানে আপনি প্রাচীন কলকাতার একটা নস্টালজিয়াকে খুঁজে পাবেন।

২. বিবি অফ তাজাস

৩৫ ঢাকুরিয়া স্টেশন রোড কলকাতা ৭০০০৩১

বর্তমানে ঢাকুরিয়ায় অবস্থিত, বিবি সরকার তাজা নামক একটি রেস্তোরাঁ পরিচালন করতেন, যা এখন বিবি অফ তাজাস নামে পরিচিত। কলকাতা শহরের এই একমাত্র রেস্তোরাঁ খাও সুইহ নামক খাদ্যের প্রচলন করেন। এই খাদ্যটি আজও কলকাতাবাসীর কাছে সমানভাবে জনপ্রিয়।

৩. লক্ষ্মী নারায়ণ সাউ এন্ড সন্স

বিধান সরণী, শোভাবাজার

এটি ১৯১৮ সাল থেকে তেলেভাজার জন্য বিখ্যাত বিপণী হিসেবে পরিচিত। এই প্রাচীন বিপণীটির একটা ইতিহাস রয়েছে, আর সেই ইতিহাসকে কেন্দ্র করেই এই বিপণীটি নেতাজির চপের দোকান নামে আখ্যায় ভূষিত। এই ছোট্ট বিপণীটি একসময় নেতাজি সুভাষ চন্দ্র বসুর প্রিয় চপের বিপণী ছিল এবং তিনি দুইবার তাঁর জন্মদিন এখানেই পালন করেছিলেন। এই ঐতিহ্যবাহী বিপণীর চপের স্বাদ চেখে দেখতে কিন্তু মিস করবেন না।

৪. মিত্র ক্যাফে

৪৭, যতীন্দ্র এভিনিউ, শোভাবাজার

ব্রেন চপ, মটন কবিরাজি, ফিশ ফ্রাই, পুডিং, চিকেন রোস্ট স্পেশাল আরও অনেক খাবারের একমাত্র ডেস্টিনেশন হলো মিত্র ক্যাফে। বাঙালিয়ানাতে ভরপুর এই বিপণীটি স্ন্যাক্স জাতীয় খাবার এবং চপের জন্য শহরবাসীর কাছে একরকম স্বর্গ বললেও কোনও ভুল হবে না।

৫. বাপিদার মোমো

ই ডি ব্লক, সেক্টর II, সল্টলেক সিটি

মোমোর জন্য সুপ্রসিদ্ধ বিপণীটি হল বাপিদার মোমো। রাস্তার ধারের ছোট্ট বিপণীতে আপনার জন্য রয়েছে চিকেন স্ট্রিপস, ফ্রেন্ড মোমো ইত্যাদি। এখানকার সমস্ত খাদ্য বেশ সুস্বাদু।

৬. টিবেটিয়ান ডিলাইট রবীন্দ্র সদন

৬৬/১, চৌরঙ্গী রোড, এলগিন

এলগিন রোডের কাছে চায়-ব্রেক এর ঠিক পাশেই অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি। এখানে রকমারি তিব্বতীয় খাদ্য যেমন বিভিন্ন ধরণের স্যুপ, চিকেন ড্রামস্টিক, মোমো এবং চিলিরোস্ট পর্ক প্রভৃতি বিখ্যাত খাবারের সম্ভার রয়েছে।

৭. ডেনজং কিচেন -

৯এ, বিক্রমগড়, টালিগঞ্জ

কলকাতা শহরের এই ছোট্ট কেবিনের বিপণীটি সেরা স্বাদের মোমোর অন্যতম শ্রেষ্ঠ ঠিকানা। বর্তমানে এই বিপণীটি পড়ুয়াদের কাছে আড্ডার ঠেক হিসেবেও জনপ্রিয়। এই ছোট্ট বিপণীটিতে চিকেন সেজওয়ান নুডলস, চিলি চিকেন অবিশ্বাস্য রকমের কম খরচে পেয়ে যাবেন।

৮. রুবিস গ্রিল

৭/২বি, দোভার লেন, দোভার লেন পোস্ট অফিস এর কাছে, গড়িয়াহাট

গড়িয়াহাট থানা থেকে একটু হেঁটে এগিয়ে গেলে ডোভার লেন পোস্ট অফিস-এর উল্টোদিকে লাল এবং সাদা দেয়াল ঘেরা বিপণীটি বার্গারপ্রেমী মানুষদের জন্য একমাত্র ঠিকানা। এখানকার মাংসের পুর ভরা বার্গারের স্বাদটা জাস্ট অসাধারণ। তবে এখানে শেফার্ড পাইটা একবার ট্রাই করে দেখতেই হবে আপনাকে।

কলকাতা শহরের আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁ সম্পর্কে আমাদের লিখে জানান ।আমরাও কিন্তু আরও নতুন খাদ্যের অপেক্ষা রয়েছি ।

নিজের বেড়ানোর অভিজ্ঞতা ট্রিপোটোর সঙ্গে ভাগ করে নিন আর সারা বিশ্ব জুড়ে অসংখ্য পর্যটকদের অনুপ্রাণিত করুন।

বিনামূল্যে বেড়াতে যেতে চান? ক্রেডিট জমা করুন আর ট্রিপোটোর হোটেল স্টে আর ভেকেশন প্যাকেজে সেগুলো ব্যবহার করুন।

(এটি একটি অনুবাদকৃত আর্টিকেল। আসল আর্টিকেল পড়তে এখানে ক্লিক করুন!)