কাঠিরোল থেকে ফুচকা কিংবা ঝালমুড়ি থেকে সন্দেশ এই প্রতিটি খাবার কলকাতা ছাড়া অসম্পূর্ণ । এছাড়াও এই কলকাতা শহরের কিছু চাইনিস রেস্টুরেন্ট, ইংরেজ ক্যাফে পাশ্চাত্য সংস্কৃতিকেও বহন করে চলেছে । তাই রকমারি খাদ্য চেখে দেখার জন্য কলকাতা শহরের এই রেস্তরাঁগুলি ভ্রমণ করে নিতে পারেন।
এই রেস্তরাঁর লণ্ঠনের ব্যবহার, অন্দরসজ্জা, বিশাল জানলার সাহায্যে ব্যস্ত শহরের দৃশ্য উপলব্ধি করার সুব্যাবস্থা রয়েছে ।এই রেস্তরাঁর শ্রেষ্ঠ খাবার ডেভিলড ক্র্যাবস চেখে দেখতে কিন্তু অবশ্যই ভুলবেন না । এছাড়াও সিজলারের রেসিপিটাও অনবদ্য ।
কোথায় - পার্ক স্ট্রিট ।
খরচ - দুজন মানুষের খাবারের খরচ পড়বে ১২০০ টাকার মতো।
এই রেস্তরাঁর জনপ্রিয় খাদ্যগুলি হল - চেলো কাবাব এবং সিজলার । ডিনারে সময়ে এই রেস্তরাঁতে বেশ ভিড় থাকে, মোটামুটি ৩০মিনিট অপেক্ষার পর টেবিল খালি পাবেন । তাই হাতে কিছুটা সময় নিয়ে যাওয়াই ভাল। এই রেস্তরাঁর ভারতীয় খাদ্যতালিকাটিও বেশ লোভনীয়।
চাইনিজ খাবার খেতে পছন্দ করেন? তাহলে পৌঁছে যেতে পারেন বারবিকিউ। এই রেস্তরাঁর ডাম্পালিং বেশ রসালো এবং সুস্বাদু । এখানে ফিশ ডাম্পলিংও উপলব্ধ রয়েছে ।বারবিকিউ রেস্তরাঁর কর্মীবৃন্দরা অথিতি আপ্যায়নে যথেষ্ট নৈপুণ্য চোখে পড়বে । তবে এখানে ডিনারের প্ল্যান করলে একটু আগে যাওয়াই ভাল।
কোথায় - পার্ক স্ট্রিট
খরচ - দুজন মানুষের খাবারের খরচ ১০০০ টাকার মতো।
কলকাতার খাদ্যতালিকায় কাঠি রোলকে অস্বীকার করা যায় না । আর এই কাঠি রোল স্বাদের সেরা ঠিকানা হল কুসুম রোল । আমি এখানে চিকেন টিক্কা টেস্ট করেছিলাম, এর মধ্যে চিজ এবং চাউমিনের একটা অসাধারণ কম্বিনেশন রয়েছে ; পরোটা ও বেশ মুচমুচে ছিল ।
কোথায় - পার্ক স্ট্রিট
খরচ - দুজনের খাবারের খরচ মাত্র ১০০ টাকা ।
কলকাতা ভ্রমণে এসে মিষ্টিকে অবহেলা করা চলে না। তাই মিষ্টি চেখে দেখতে পৌঁছে যেতে পারেন মল্লিক অ্যান্ড মল্লিক। এই বিপণিটির সেরা মিষ্টিটি হল গুড় সন্দেশ । এছাড়াও ম্যাঙ্গো চমচমটাও বেশ সুস্বাদু ।
আপনি পড়তেও পছন্দ করতে পারেন: কলকাতার শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷, মুম্বাইতে ভেজ রেস্টুরেন্ট, বিজ্ঞান শহর কলকাতা
কোথায় - পার্ক স্ট্রিট এবং কলকাতা শহরের আরও ৫টি স্থানে এই মিষ্টির বিপণির শাখা রয়েছে ।
খরচ - দুজন মানুষের মিষ্টি টেস্ট করার খরচ পড়বে ২৫০ টাকা।
কলকাতা শহরের বেকারির সন্ধান করলে কুকিজারকে বেছে নিতে পারেন । এই বেকারির হোমমেড ডার্ক চকলেট এবং ভেজিটেবিল কুইচের স্বাদটা অন্য মাত্রা এনে দেয়।
কোথায় - লৌডন স্ট্রিট এবং কলকাতার আরও ৩টি স্থানে এই বেকারির শাখা রয়েছে।
খরচ - দুজনের খাবার খরচ ৩০০ টাকা ।
কলকাতা শহরের প্রাচীন বেকারীটি হল নহমস এন্ড সন্স। এদের ফ্রুট কেক এবং রম কেক বেশ জনপ্রিয় । এই বিপণির সমস্ত খাবারগুলিই বেশ টাটকা এবং সুস্বাদু।
কোথায় - হগ মার্কেট, নিউ মার্কেট
খরচ - দুজনের খাবার খরচ ৩০০ টাকা ।
বাঙালি খাদ্য টেস্ট করার সেরা সম্ভার রয়েছে কষে কষা রেঁস্তরায় ।এখানে আমরা দই মাছ, কলকাতা বিরিয়ানির পরিবর্তে কবিরাজি কাটলেট, চিংড়ি মালাই বিরিয়ানি, গন্ধরাজ চিকেন এবং লুচি টেস্ট করেছিলাম । সত্যি বলতে কী গন্ধরাজ লেবু সহযোগে চিকেন কারির স্বাদটা আজও মুখে লেগে রয়েছে । কবিরাজি কাটলেটটা, ব্রিটিশ কাটলেটের অনুপ্রেরণায় বানানো হয়েছে বলে মনে হয় ।
কোথায় - পার্কস্ট্রিট এবং কলকাতার আরও ৭টি স্থানে এই রেস্তোরাঁর বিপণি রয়েছে ।
খরচ - দুজনের খাবার খরচ ৭০০ টাকা ।
ইংলিশ ব্রেকফাস্ট এবং বেকড বিনস খাবার সেরা ঠিকানা হলো ফ্লুরিস। এই বিপণিটি মূলত ডেসার্ট জাতীয় খাবারের জন্যই জনপ্রিয় । কলকাতায় এসে ফ্লুরিস ঘুরে আসতে কিন্ত একদম ভুলবেন না ।
কোথায় - পার্ক স্ট্রিট
খরচ - দুজনের খাবার খরচ ১০০০ টাকা
এই রেস্তরাঁটি চাইনিস স্টাইল সি ফুডের জন্য বিখ্যাত । এখানে আমি প্রন মোমো এবং চিলি ক্র্যাব ট্রাই করেছিলাম । সত্যি কম খরচে এতো সুস্বাদু খাবার আমি কোথাও খুঁজে পাইনি । এখানকার মাংসের রেসিপি গুলিতে ও জিভে জল আনা স্বাদ রয়েছে।
কোথায় - সার্দান অ্যাভিনিউ
খরচ - দুজনের খাবার খরচ ৬০০ টাকা ।
কলকাতা ভ্রমণের সাথে সাথে কলকাতার খাদ্য যাত্রাটা ও বেশ রসময় এবং তৃপ্তিদায়ক । কলকাতার শহরের আপনার প্ৰিয় খাদ্যটি কী? ট্রিপোটো বাংলাকে লিখে জানান..