गढ़वाल हिमालय में स्थित, हरिद्वार पवित्रता का एक स्थान है जहां गंगा नदी बहती हैं।'हरिद्वार' शब्द दो अलग-अलग शब्दों से बना है जहाँ हरि का अर्थ है 'भगवान' और द्वार का अर्थ है 'प्रवेश'। किंवदंतियों के अनुसार, हरिद्वार में गंगा के पवित्र जल में डुबकी लगाने से स्वयं को शुद्ध करने के लिए कहा जाता है। कुंभ मेले के समय हजारों लोग इसी वजह से हरिद्वार आते हैं। तीर्थस्थल होने के अलावा, हरिद्वार अपने प्राचीन मंदिरों, मनमोहक गंगा आरती और अपने स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के लिए भी जाना जाता है।
हरिद्वार वास्तव में स्ट्रीट फूड पसंद करने वालों के लिए एक स्वर्ग है, और कुरकुरी कचौरी, झागदार कुल्हड़ दूध, मुंह में पानी लाने वाली आलू पूरी और अन्य जैसे व्यंजन।अगर आप हरिद्वार घूमने के लिए जा रहे हैं, तो यहां के टेस्टी स्ट्रीट फूड के बारे में भी आपको थोड़ी जानकारी होनी चाहिए। चलिए आज हम आपको यहां के फेमस स्ट्रीट फूड की जानकारी देते हैं।
1. आलू पूरी
आलू पुरी हरिद्वार के सबसे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड में से एक है। इसमें पूरियों को तलकर मसालेदार और चटपटी आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी तो हलवे के साथ भी इसे खाया जाता है।आलू पूरी का मसालेदार स्वाद जो आपके मुंह में आ जाता है, कुछ ऐसा है जिसे हर स्ट्रीट फूड प्रेमी को अपनी हरिद्वार यात्रा पर जरूर आजमाना चाहिए।
सबसे अच्छी आलू पूरी का स्वाद मोहनजी पुरी वाले में लिया जा सकता है, जो नदी के किनारे स्थित हरिद्वार का एक प्रसिद्ध रेस्तरां है।हरिद्वार में खाने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है।
2. रसमलाई और जलेबी
जलेबी, रसमलाई, और राबड़ी जैसी मिठाइयाँ हरिद्वार के विशेष भोजन का एक हिस्सा हैं। यह शहर मीठा खाने वाले शौकीनों के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं है ।
जलेबी और रसमलाई के लिए हरिद्वार के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक मथुरा वालों की प्राचीन दुकान है। यह हरिद्वार के रेस्तरां में से एक है जो महान शाकाहारी भोजन परोसता है। यह रेस्टोरेंट हरिद्वार रेलवे स्टेशन के पास स्थित है।
3. छोटे भटूरे
हरिद्वार में वैसे तो स्ट्रीट फूड के ऑप्शन अनेकों हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और अच्छा विकल्प है यहां के छोले भठूरे। ये व्यंजन उत्तर भारत में लगभग सभी का पसंदीदा व्यंजन है। मसालेदार छोले भटूरे की एक प्लेट के साथ, स्वाद बनाने के लिए खीर या लस्सी ले सकते हैं।
छोले भटूरे परोसने वाले हरिद्वार के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक भगवती छोले भंडार है।बस इस बात का ध्यान रखें कि दोपहर में जब ज्यादा भीड़ होती है तब यहां के रेस्टोरेंट में खाने के लिए न जाएं।
4. कचौड़ी
कचौरी एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है जिसके बारे में सोचते ही आपके मुंह में पानी आ जाती है।कचौरियों को सब्जी और चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे आप दिन में इसे किसी भी समय, जैसे नाश्ते, दोपहर के खाने में या रात में खा सकते हैं। हालांकि, लोग ज्यादातर इसे नाश्ते में खाना पसंद करते हैं।
अगर आप हरिद्वार में रहकर इस डिश को मिस नहीं करना चाहते हैं, तो सुबह जल्दी उठकर हर की पौड़ी घाट पर ताज़ी और स्वादिष्ट कचौरियों का स्वाद लेने के लिए रेस्तरां में जा सकते हैं।हरिद्वार में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक कश्यप कचौरी भंडार है जो हरिद्वार में सबसे अच्छी कचौरी प्रदान करता है।
5. भरवां पराठे
संतोषजनक नाश्ते का विचार कैसा लगता है? अच्छा, बिल्कुल! जब हम 'संतोषजनक' कहते हैं, तो हमारा मतलब परांठे से होता है।आलू, पनीर, गोभी, और प्याज की स्टफिंग होने के कारण, भरवां पराठे हरिद्वार के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक बन गए हैं। आप दिन में इन्हें किसी भी समय खाएं, दही के साथ खाने की वजह से इनके स्वाद में किसी भी तरह की कमी नहीं आती।
होशियारपुरी ढाबा हरिद्वार में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, जहां एक कटोरी दही के साथ बड़ी मात्रा में मक्खन के साथ सीधे आंच से बाहर परोसे जाते हैं जहां आप इसका आनद ले सकते हैं।
तो अगर आप अगली बार हरिद्वार का ट्रिप प्लान करें तो वहां के स्ट्रीट फूड टेस्ट करना ना भूलें।
पढ़ने के लिए धन्यवाद। अपने सुंदर विचारों और रचनात्मक प्रतिक्रिया को साझा करें अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो।
Tripoto पर लिखें और Tripoto क्रेडिट अर्जित करें!
Tripoto के फेसबुक पेज पर यात्रियों के सबसे बड़े ऑनलाइन समुदाय का हिस्सा बनें!