ઉનાળાને ખાસ બનાવતા આ સ્ટ્રીટ ફૂડ્સને ચૂકશો નહીં

Tripoto

ઉનાળો એ બહાર નીકળવાનો અને ગરમ હવામાન અને લાંબા દિવસોનો આનંદ માણવાનો સમય છે. તો પછી ભલે તમે બીચ પર ફરતા હોવ, તમારા બેકયાર્ડમાં બાર્બેકીંગ કરી રહ્યા હોવ અથવા ફક્ત આઈસ્ક્રીમનો આનંદ માણી રહ્યા હોવ, પરંતુ તમે મોસમ વિશે ખરેખર કેટલું જાણો છો? ઉનાળો શરૂ થતાં જ સૌ આખો દિવસ ગરમીથી ત્રાહિમામ પોકારી ઊઠે છે અને કશું જ ખાવું-પીવું પણ સહેજ પણ ગમતું નથી.

Photo of ઉનાળાને ખાસ બનાવતા આ સ્ટ્રીટ ફૂડ્સને ચૂકશો નહીં by Jhelum Kaushal

ઉનાળો આવતાની સાથે જ દરેકને શું ખાવું અને શું નહિ તેની ચિંતા થવા લાગે છે. પરંતુ આ ઉનાળો તેની સાથે ફ્લેવર્સના બોક્સમાંથી કેટલાક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ લઈને આવે છે. કોઈપણ રીતે, જો સારી વસ્તુઓ સામે હોય, તો કોણ ના પાડે છે અને આપણે ભારતીયો ખોરાકની બાબતમાં પ્રથમ આવે છે. ઉનાળામાં જો તમારે ઘરની બહાર સારું ખાવાનું હોય તો તમારે સ્ટ્રીટ ફૂડ તરફ વળવું જોઈએ. ઉનાળામાં ઘણા સ્ટ્રીટ ફૂડ સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ ગરમીને વધુ ગરમ બનાવે છે. જાણો કેટલાક એવા સ્ટ્રીટ ફૂડ વિશે જે તમારે અજમાવવા જ જોઈએ.

1. કુલ્ફી

ઉનાળો આવતાં જ કુલ્ફી ગાડીની ઘંટડીઓ સંભળાય છે. હવે બધે માત્ર કુલ્ફીઓ જ હશે. આ તડકામાં કુલ્ફીનો સ્વાદ લેવો જરૂરી છે. ખાસ કરીને કેસર કુલ્ફી, જેને સામાન્ય રીતે મટકે વાલી કુલ્ફી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

2. પાણીપુરી / ગોલ-ગપ્પા

પાણીપુરી ભારતમાં આખી સીઝનમાં ફેવરિટ છે. દરેક શહેર અને દરેક ગલીઓમાં પાણીપુરીની ગાડીઓ જોવા મળે છે. તેમના નામ સ્થળ પર અલગ-અલગ હોય છે પરંતુ તેમનો સ્વાદ દરેક જગ્યાએ સરખો, અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મસાલેદાર પાણી, આમલીની ચટણી, ડુંગળી, બટાકા, ચણા અને ક્યારેક દહીં પણ ફુલકામાં ઉમેરવામાં આવે છે. એકંદરે, ઉનાળામાં સ્વાદિષ્ટ પાણીપુરીનો સ્વાદ માણવાથી તમે તાજગી ભરી દો.

3. લસ્સી

લસ્સી ભારતીયોની ફેવરિટ છે, પરંતુ ઉનાળામાં તેનો એક અલગ જ ક્રેઝ હોય છે. દહીં, પાણી, ખાંડ અથવા મીઠું અને અન્ય કોઈપણ ઘટકોના મિશ્રણથી બનેલી લસ્સી ઉનાળાના ગરમ દિવસે ઠંડી અને શાંત કરવા માટે યોગ્ય છે. દક્ષિણ ભારતની 'બટર મિલ્ક' લસ્સી ખૂબ પ્રખ્યાત છે.

4. ભલ્લા પાપડી ચાટ

ભારતમાં કોઈપણ સમયે ભલ્લા પાપડી ખાઈ શકે છે, પરંતુ ઉનાળામાં ઠંડા દહીંમાંથી બનેલા ભલ્લા પાપડી ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે. ઉનાળામાં, ઠંડા દહીંથી બનેલા ભલ્લા પાપડી ચાટનો સ્વાદ તમને તાજગી આપે છે એટલું જ નહીં પણ તમને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે.

5. સિપ/કૂલ ગોલા

ચુસ્કી ઉનાળામાં કુલ્ફી જેવી છે. સ્થાનિક બોલીમાં તેને બરફ ગોલા પણ કહેવામાં આવે છે. કાળા-ખાટા, રંગબેરંગી બરફના ગોળા જોવાની મજા આવે છે. જેને જોઈને તમે તેને લેવાનો મૂડ બનાવો છો. ઉનાળામાં સ્નોબોલ ચૂસવું ખૂબ જ વિચિત્ર છે. ગરમ ઉનાળાના દિવસે આનાથી વધુ સારું શું હોઈ શકે?

Photo of ઉનાળાને ખાસ બનાવતા આ સ્ટ્રીટ ફૂડ્સને ચૂકશો નહીં by Jhelum Kaushal

6. ફ્રુટ ચાટ

સ્ટ્રીટ ફૂડ વિશે એવી માન્યતા છે કે તે માત્ર સ્વાસ્થ્યને બગાડે છે પરંતુ એવું નથી. આજકાલ, આવા ઘણા સ્ટ્રીટ ફૂડ આવ્યા છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે, તેમાંથી એક છે ફ્રુટ ચાટ. જો તમે ઉનાળામાં ઉપલબ્ધ ફળો જેમ કે તરબૂચ, કાકડી, ટામેટા, તરબૂચ અને તેમાંથી બનાવેલ ચાટ ખાશો તો તમને ગરમી બિલકુલ નહીં લાગે.

7. ઝાલમુરી/ભેલપુરી

ખાટી, મસાલેદાર, મસાલેદાર ઝાલમુડી કે જે ભેલપુરી તરીકે પણ ઓળખાય છે. કેટલીક જગ્યાએ તેને પફ્ડ રાઇસ પણ કહેવામાં આવે છે. તે ભારતના દરેક રાજ્યમાં જોવા મળશે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય ચાટ છે. તમે તેને ગમે તેટલું મસાલેદાર બનાવી શકો છો. ભેલપુરી ખારી અને કેટલાક મસાલાને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેની સાથે તેમાં ક્રિસ્પી રાઈસ અને તળેલી સેવ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલીક જગ્યાએ સેવ સાથે ડુંગળી, દાડમ અને આમલીની ચટણી પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

8. રાજ કચોરી

ભાગ્યે જ કોઈ હશે જેને રાજ કચોરી પસંદ ન હોય. આ કચોરીમાં દહીં અને અનેક પ્રકારની ચટણી અને ભુજિયા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે તેમાં બધા મસાલા નાખીને ઠંડું પીરસવામાં આવે છે, તો તેનો સ્વાદ માણવાની મજા આવે છે. ઉનાળા દરમિયાન તેનો સ્વાદ લેવો જોઈએ.

9. ઘેવર

જો કે ઘેવર રાજસ્થાનની ખૂબ જ પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે, પરંતુ આ મીઠાઈ ભારતના દરેક ભાગમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. તે તહેવારો પર, ખાસ કરીને ચોમાસાની ઋતુમાં ઘણું બનાવવામાં આવે છે. તેમાં મલાઈ ઘેવર નામની વિવિધતા પણ છે.

10. કેરીનો રસ

કેરી એ ફળોનો રાજા છે. ઉનાળો આવતાની સાથે જ ચારે તરફ કેરીઓ જોવા મળે છે અને તેમાં પણ ઘણી જાતો જોવા મળે છે. ઉનાળામાં ઠંડક મેળવવા માટે લોકો કેરીનો રસ પીવાનું પસંદ કરે છે. જ્યુસ કોઈપણ રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને કેરીનો રસ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. તેથી જ કેરી એક પંથ છે, બે કામ છે. ઉનાળામાં કેરીનો રસ પીવામાં આનંદ આવે છે.

11. હસ્ક/હલ

ઉનાળો આવ્યો અને વરસાદ પણ શરૂ થઈ ગયો. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે અત્યાર સુધી મકાઈનો સ્વાદ ચાખ્યો નથી, તો તે કરો. એ ખાવાનું એટલે ઉનાળામાં પણ વાહ. ભુટ્ટા સામાન્ય રીતે મકાઈના દાણા હોય છે, જેને ધીમી આંચ પર શેક્યા પછી ખાવામાં આવે છે. દેશી લોકો આ મકાઈ ખૂબ ખાય છે. જ્યારે મકાઈમાં મીઠું, મરચું અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત બની જાય છે. જો તમે અત્યાર સુધી મકાઈ નથી ખાધી, તો તમે ઘણું ગુમાવી રહ્યા છો. તેથી વિલંબ કરશો નહીં અને તેનો સંપૂર્ણ આનંદ માણો.

.

તમારા જેવા લાખો ફરવાના શોખીન લોકોની જેમ તમે પણ Tripoto પર તમારા પ્રવાસની તસવીરો અને અનુભવો શેર કરો

મફતમાં ટ્રાવેલ કરવા માંગો છો? Tripoto પર આવી ક્રેડિટ મેળવો અને પછી તમારા આગામી પ્રવાસમાં હોટેલ બુકિંગ તેમજ વેકેશન પેકેજ મેળવો

Tripoto ગુજરાતીને ફેસબુક પર ફોલો કરવા માટે અહીં ક્લિક કરો

આ લેખ અનુવાદિત છે. મૂળ લેખ વાંચવા અહીં ક્લિક કરો.

દેશ-વિદેશના પ્રવાસ પ્રસંગો અને તમારી મુસાફરીના અનોખા અનુભવો શેર કરો, આ સિવાય અન્ય મુસાફરો ક્યાં જઇ રહ્યા છે અને તેઓ શું કરી રહ્યા છે? તે પણ જાણો. એકબીજાની સાથે ફરીએ અને એક બીજાને ગમતા રહીએ

More By This Author

Further Reads