आज वड़ा पाव दिवस है...
1966 में, माननीय बालासाहेब ठाकरे ने "एक मराठी व्यक्ति को दक्षिण के लोगों की तरह नाश्ता खोजने के लिए" बुलाया था। मराठी लोगों ने इसे हासिल करने के लिए सहज प्रयास किए। उस समय साबूदाना वड़ा, मेदुवडा जैसे कई प्रयोग किए गए थे। उस समय अशोक वैद्य ने दादर स्टेशन के बाहर पहला वड़ा पाव स्टाल शुरू किया था। वर्ली, परेल जैसे क्षेत्रों में काम करने वाले हजारों कार्यकर्ता दादर स्टेशन से आते-जाते थे। वड़ा पाव कुछ ही दिनों में बहुत लोकप्रिय हो गया। आलू वड़ा और पाव दोनों को पुदीने की चटनी के साथ मिलाकर इसका एक अलग ही मजा आता है. वड़ा और पाव को एक साथ लाने और लोगों को कुछ अलग देने का श्रेय 'अशोक वैद्य' को जाता है. 23 अगस्त 1966 को अशोक वैद्य ने पहला वड़ा पाव तैयार किया. किया था इसलिए, 23 अगस्त को खवैया समुदाय द्वारा वड़ा पाव दिवस के रूप में मनाया जाता है।
