તમે પણ નહીં જાણતા હોવ ભારતમાં મળનારા આ Foods વિશે, કેટલાકનું તો નામ જ છે વિચિત્ર

આપણા દેશમાં ખાવાની વિવિધ ડિસિશ પ્રખ્યાત છે. ભારત હંમેશા બે બાબતો માટે જાણીતું છે. પ્રથમ છે બદલાતી સંસ્કૃતિ અને બીજું છે ખોરાક. જી હાં, ભારતના લોકો સારા ખોરાક વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. તેઓ જ્યાં પણ જાય છે ત્યાં પહેલા ખોરાક વિશે વિચારે છે અને પેટ ભર્યા પછી જ પોતાનું કામ શરૂ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે ભારતમાં જોવા મળતા એવા ખોરાક વિશે પણ જાણવું જોઈએ, જેનું નામ પણ તમને વિચિત્ર લાગશે.

1. બંગાળના માશેર ડીમેર બોરા- Macher dimer bora

બંગાળીઓ તેમની માછલી અને તેમની વાનગીઓ માટે જાણીતા છે. આવી જ એક બંગાળી વાનગી છે માછર ડીમર બોરા. આ કેવિઅર સાથે તળેલા ભજિયા છે, જે ચણાના લોટ અને મસાલામાં કોટેડ છે. અહીંના લોકો વરસાદની મોસમમાં તેને ખૂબ ખાય છે. માછલીના ઈંડામાંથી બનેલા આ પકોડા બનાવવા માટે લોકો વિવિધ ફ્લેવરવાળી માછલીઓનો ઉપયોગ કરે છે.

2. મેઘાલયનો જદોહ અથવા ખાસી પુલાઓ - Jadoh or Khasi Pulao

જદોહ ભારતના ઉત્તર-પૂર્વીય રાજ્યોમાં ખૂબ પ્રખ્યાત ખોરાક છે. વાસ્તવમાં, તે મેઘાલયની ખાસી જાતિઓમાં લોકપ્રિય છે. આ જદોહ અથવા ખાસી પુલા બકરીના માંસના ટુકડા સાથે રાંધેલા લાલ ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આમાં કાળા તલનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ સિવાય ઘણી જગ્યાએ ડુક્કરનું માંસ પણ આ માટે વપરાય છે.

3. મધ્ય પ્રદેશની ભુટ્ટે કા કીસ- Bhutte Ka Kees

ભુટ્ટે કા કીસ એ મધ્યપ્રદેશમાં મુખ્યત્વે ઈન્દોરનું લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આમાં મકાઈને કોગ્યુલેટ કરીને માત્ર મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે અને પછી દૂધ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. તે લોકો દ્વારા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે ખાય છે અને તેને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.

4. કાશ્મીરના ચમન કાલિયા- Chaman Qaliya

ચમન કાલિયા પનીર, દૂધ, દહીં અને મસાલામાંથી બનેલી કાશ્મીરી વાનગી છે. આ ગ્રેવીમાં કાશ્મીરી મસાલાના નાજુક સ્વાદો ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ વાનગીનો સાચો સાર તે વાસણમાં રહેલો છે જેમાં તેને રાંધવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, તે કાશ્મીરી માટીના વાસણોમાં બનાવવામાં આવે છે. જેના કારણે તેનો પોતાનો અનોખો સ્વાદ અને સુગંધ છે.

5. ચાપ્રહ, છત્તીસગઢ

આ વાનગી લાલ કીડીના ઈંડા અને કેટલાક મસાલા વડે તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાય ધ વે, તમે આ વાનગી વિશે સાંભળીને 'ચીઝ' શરૂ કરી હશે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે, આ ખાવાનું સાંભળીને ઘણા લોકોના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. છત્તીસગઢના લોકો લાલ કીડીઓથી બનેલી ગરમ અને મસાલેદાર ચટણી ખાવાનું પસંદ કરે છે. વળી, આ લોકો ગાર્નિશિંગ માટે લાલ કીડીઓનો પણ ઉપયોગ કરે છે.

6. બેબી શાર્ક કરી, ગોવા

અમે બેબી શાર્ક કરીને પણ વિચિત્ર ખાદ્ય ચીજોની યાદીમાં ઉમેરવા માંગીએ છીએ. જો તમે આ ફૂડનો સ્વાદ ચાખવા માંગો છો, તો તમારે આ માટે ગોવા આવવું પડશે. બેબી શાર્ક કરી ગોવાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક છે. જો તમને નોન વેજ ખૂબ જ ગમે છે, તો તમે આ વાનગીનો ટેસ્ટ લઈ શકો છો. આ વાનગી પણ ઘણી મોંઘી છે.

7. સોરપોટલ, ગોવા

બેબી શાર્ક કરીની જેમ આ વાનગી પણ ગોવાની પ્રખ્યાત વાનગી છે. જે ડુક્કરના આંતરિક અંગો અને આંતરડામાંથી બને છે. ઘણા લોકોને આ વાનગી ખૂબ ગમે છે.

8. બ્લેક રાઇસ, કેરળ

કાળા ચોખા તેના પોષક તત્વો માટે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પૌષ્ટિક પણ છે. તમને જણાવી દઈએ કે, કેરળ, મણિપુર અને ઉત્તર બંગાળના કેટલાક સ્થળોએ કાળા ચોખા ખાવામાં આવે છે. જો તમે સફેદ, બ્રાઉન રાઇસ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો તમે બ્લેક રાઇસ ટ્રાય કરી શકો છો.

9. નહક્હમ , ઉત્તરપૂર્વ ભારત

આ વાનગી મેઘાલયના ગારો જનજાતિના લોકોને ખૂબ જ પસંદ છે. આ વાનગી સૂકી માછલી, શાકભાજી અને નિસ્યંદિત રાખમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીનો સ્વાદ જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે, ગંધ પણ એટલી જ ખરાબ છે. જ્યારે આ ખોરાકની ગંધ આવે છે ત્યારે તેમાંથી દુર્ગંધ આવે છે.

10. દોહ ખલીહ, મેઘાલયમાં ખાવામાં આવતો અનોખો ખોરાક

દોહ ખલીહ એક એવી વાનગી છે જે મેઘાલય રાજ્યની બીજી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જે ડુક્કરના માંસ સાથે ડુંગળી અને મરચું ઉમેરીને સલાડ તરીકે ખાવામાં આવે છે. મેઘાલયના લોકોને આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મેક્સિકન ટચ આપવા માટે, લોકો તેને લીંબુ ટામેટાં અને ગાજરનો ઉપયોગ કરીને ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ વાનગી પોર્ક બ્રેઈન કરી તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને બ્રેડ સાથે ખવાય છે. નોન-વેજ નાપસંદ કરનારાઓને આ વાનગી બિલકુલ પસંદ નથી. જો કે નોન-વેજ ખાનારા મોટાભાગના લોકોને આ વાનગી ખૂબ જ ગમે છે.

11. ફાન પ્યુએટ

આ ખોરાક ભારતની સૌથી અજીબોગરીબ વાનગીઓની યાદીમાં ટોચ પર છે. આ વાનગી બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે જો કે બટાટા આખા ભારતમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમને આ વાનગી થોડી વિચિત્ર લાગશે. તમને જણાવી દઈએ કે આ વાનગી સડેલા બટાકામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ પછી પણ લોકો તેને ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાય છે.

12. ભાંગના ભજિયા

કેનાબીસ પકોડા એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે જે કેનાબીસના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ ફૂડ વસંતઋતુમાં અથવા હોળી અથવા શિવરાત્રી જેવા ખાસ ભારતીય તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીનો સ્વાદ માણ્યા બાદ લોકો ગીતો સાથે નાચતા અને કૂદતાં જોવા મળે છે.

દેશ-વિદેશના પ્રવાસ પ્રસંગો અને તમારી મુસાફરીના અનોખા અનુભવો શેર કરો, આ સિવાય અન્ય મુસાફરો ક્યાં જઇ રહ્યા છે અને તેઓ શું કરી રહ્યા છે? તે પણ જાણો. એકબીજાની સાથે ફરીએ અને એક બીજાને ગમતા રહીએ

તમારા જેવા લાખો ફરવાના શોખીન લોકોની જેમ તમે પણ Tripoto પર તમારા પ્રવાસની તસવીરો અને અનુભવો શેર કરો

મફતમાં ટ્રાવેલ કરવા માંગો છો? Tripoto પર આવી ક્રેડિટ મેળવો અને પછી તમારા આગામી પ્રવાસમાં હોટેલ બુકિંગ તેમજ વેકેશન પેકેજ મેળવો

Tripoto ગુજરાતીને ફેસબુક પર ફોલો કરવા માટે અહીં ક્લિક કરો