वैसे तो मोमोज़ का जन्म तिब्बत में हुआ था। लेकिन पुरी दुनिया की सैर के बाद, कई सारे बदलावों में ढलकर इसे घर मिल गया है भारत के सड़कों और यहाँ के लोगों के दिलों में। पॉश रेस्तराँ से लेकर छोटे-छोटे स्टॉल्स तक, आटे में लिपटे हुए ये मोमोज़ प्लेट पर सजकर मन को, पेट में जाकर दिल को खुश कर देते हैं। नॉन-वेज से लेकर वेज तक, पनीर से लेकर चीज़ तक, मुँह में पानी और ज़ुबान पर स्वाद लाने वाले ये मोमोज़ हर फूडी की पसंद है।
चलिए मोमोज़ के बारे में बातें तो बहुत हो गई अब सीधे काम की बात पर आते हैं। कहाँ मिलेंगे बेस्ट मोमोज़? वो कौन-सी जगहें हैं जहाँ के मोमोज़ का स्वाद चखकर आप दुनिया भूल जाएँगे। चलिए ये रही आपकी वो लिस्ट:
स्पीति घाटी
स्पीति घाटी का छोटा सा गाँव सिर्फ एक बैकपैकर और फोटोग्राफर के लिए ही स्वर्ग नहीं है, बल्कि मोमोज़ के दीवानों के लिए भी किसी सपने से कम नहीं है। यहाँ पर मोमोज़ रोज़मर्रा के खाने का हिस्सा है, तो अगर आप बढ़िया मोमोज़ की खोज में निकल रहे हैं और यहाँ ना आएँ, तो आप बहुत बड़ी भूल कर रहे हैं। क्योंकि यहाँ मौसम ठंडा रहता है तो मीट मोमोज़ काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन स्पीति वाले तो इससे भी एक कदम आगे हैं और याक मोमोज़ खाना पसंद करते हैं।
मोमोज खाने के लिए सबसे अच्छी जगह: कैफे कुंजुम टॉप, होटल डुप्चेन
2. दार्जिलिंग
अगर आपको अपने खाने से ज्यादा छेड़छाड़ नहीं पसंद और आप स्वाद को उसके मूल रूप में ही चखना पसंद करते हैं तो मोमोज़ का असली स्वाद चखने के लिए दार्जिलिंग पहुँच जाएँ। एक शांत से कैफे में बैठकर, ज़ुबान पर रसदार मोमोज़ का स्वाद और उसका साथ देती मसालेदार चटनी, एक बढ़िया शाम बिताने के लिए और क्या चाहिए! और तो और आपको मोमोज़ के साथ अनलिमिटेड चिकेन या वेज ब्रॉथ भी मिलता है, वो भी मुफ्त!
मोमोज खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें: हॉट स्टिमुलेटिंग कैफे, कुंगाज़
3. शिलॉंग
जब आप पूर्वोत्तर नापने निकल ही पड़ें हैं, तो क्यों ना भारत की रॉक कैपिटल शिलांग भी धूमा जाए? लेकिन इस बार अपना ध्यान यहाँ के म्यूज़िक से हटाकर खाने पर लगाएँ। शिलांग बेशक देश में मोमोज़ के लिए सबसे लोकप्रिय स्थलों में से एक है। इसकी एक वजह ये भी है कि यहाँ के मोमोज़ का साइज़ बाकी जगहों के मुकाबले काफी बड़ा होता है। जिन लोगों को ज्यादा तीखा खाना पसंद नहीं, उनके लिए यहाँ कि चटनी पर्फेक्ट है।
मोमोज खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें: सिटी हट, ओपन अप
4. मैक्लोडगंड
मोमोज़ की बात हो और आपके दिमाग में मैक्लोडगंज का ख्याल ना आए ऐसा तो मुमकिन नहीं है! निर्वासित तिब्बती सरकार का मुख्यालय हिमाचल प्रदेश के इस छोटे से शहर में ही है। इसलिए साफ है कि यहाँ पर तिब्बती संसकृति की गहरी छाप है। चिकन, पोर्क और मटन से लेकर आलू, पनीर और चीज़ के मोमोज़ तक, दलाई लामा मंदिर के पास मिलने वाले मोमोज़ की वैरायटी के बीच आपके पास इतने विकल्प होंगे की आपके लिए चुनना मुश्किल हो जाएगा। यहाँ आमतौर पर मोमोज़ एक स्वादिष्ट चावल के सूप के साथ आते हैं जिसे आप मिस नहीं कर सकते।
मोमोज़ खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें: नॉरलिंग, निक्स इटैलियन किचन
5. गैंगटोक
भारत के सबसे स्वच्छ राज्यों में से एक होने के अलावा, सिक्किम अपने स्वादिष्ट नेपाली और तिब्बती खाने के लिए भी जाना जाता है। दाल-भात और ढिंडो यहाँ का लोकप्रिय नेपाली खाना है लेकिन अगर आपका दिल तिब्बती खाने पर ही आया है तो आप कई तरह की डिश ट्राई कर सकते हैं। लज़ीज मोमोज़ से लेकर स्वादिष्ट ग्या थुक (एक तरह का थुकपा) , और तिब्बती शापाले से लेकर मसालेदार फागशापा तक, अगर आपको पोर्क पसंद है तो गैंगटॉक में आपके लिए खाने को बहुत कुछ है।
मोमोज़ खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें: टेस्ट ऑफ टिबेट, द रोल हाउस
6. लेह
भारत में मोमोज़ की खोज का सफर लेह के बिना अधूरा है। लेकिन एक बात बता दूँ कि एक बार यहाँ के मोमोज़ चख लिए तो शायद कहीं और के आज़माने का मन ना करें क्योंकि यहाँ के मोमोज़ का स्वाद और स्टैंडर्ड कुछ ज्यादा ही उँचा है। स्टीम्ड चिकन हो या क्रिस्पी मटन या फिर याक चीज़ मोमोज़, एक बार खा लिए तो यहाँ बार-बार आने पर मजबूर हो जाएँगे। यहाँ का नज़ारा मुँह में घुलते मोमोज़ का स्वाद और भी बढ़ा देता है।
मोमोज़ खाने के लिए सबसे अच्छी जगह: लामायुरु रेस्तरां, समर हार्वेस्ट
तो अगर आप लंबे वक्त से बढ़िया मोमोज़ और तिब्बती खाने को तरस रहे थे तो आपको पता ही कि आपको कहाँ की टिकट बुक करवानी है। पहाड़ों की ठंडी हवाओं के बीच गरमा-गरम मोमोज़ का स्वाद लेने से बेहतर और क्या होगा!
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